Булатова, Світлана. «СОЛОДКИЙ СМАК ЧУЖОГО МІСТА: НІМЕЦЬКІ СПЕЦІАЛIТЕТИ У СТАРОПОЛЬСЬКИХ РЕЦЕПТУРАХ ХVІІІ СТ. (ЗА РУКОПИСОМ “ZBIÓR DLA KUCHMISTRZA TАК POTRAW JAKO CIAST ROBIENIA»)». City History, Culture, Society, no. 7 (Листопад 25, 2019): 85-96. дата звернення Лютий 21, 2020. http://mics.org.ua/journal/index.php/mics/article/view/103.